Le Crete Senesi, quella campagna Toscana da cartolina popolata da cipressi e casolari al cui centro si trova il borgo medioevale di Asciano.
Una grande distesa di argilla, modellata in colline e avvallamenti, nel territorio che si estende a sud-est di Siena, nel cuore della sua provincia, tra il Chianti e la Val d’Orcia.
Uno dei paesaggi più suggestivi che si possano ammirare in tutta la Toscana, sia per il colore inconfondibile, che per le sensazioni che evocano gli spazi sconfinati delle Crete da cui si gode una vista unica su Siena.
Il Vinpepato è un'infusione di spezie, erbe e radici a base di vino Chianti fortificato.
Nasce da un'operazione laboriosa che vuole rispettare le indicazione della sua antica ricetta.
La ricetta si presenta molto complessa e con ingredienti di valore (dal vino al miele alle molte erbe), da amalgamare con una lavorazione lenta e delicata...
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