La nostra Storia

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L’antica Farmacia Francini Naldi fu fondata nel 1795 da una notabile famiglia di Asciano in provincia di Siena, i Francini Naldi, e intitolata, come da tradizione, alla patrona del paese, Sant’Agata.

Francesco Francini Naldi ne fu il primo direttore, dopo essere stato abilitato all’esercizio della professione di speziale dal Collegio Medico di Firenze il 9 Luglio 1816.

Dopo di lui la farmacia è sempre appartenuta alla famiglia Francini Naldi e la sua direzione, nel corso degli anni è stata tramandata tra fratelli, figli, cugini e nipoti, ultimo dei quali il Dott. Giovanni de Munari, attuale direttore e proprietario. Lo seguiranno le figlie Francesca, Valentina e Cecilia, rappresentanti della 10° generazione della farmacia di famiglia, e testimoni dirette di un suo irrefrenabile ammodernamento.
 

Restaurata nel 1830, la farmacia originale era già arredata con un’elegantissima scaffalatura stile impero in legno nobile lucidato a lacca e decorato ad oro nelle parti ornamentali.

Quest’opera, realizzata dai Baroni, noti artisti ascianesi, è stata di recente restituita al suo originario splendore. La farmacia ed i locali annessi si trovano nel palazzo di proprietà della famiglia, edificato sui resti di una villa romana risalente al I secolo DC.

A testimoniarne la storia rimane ancora oggi un pavimento a mosaico policromo, meta di appassionati ed esperti da tutto il mondo. Per la finezza del lavoro e la particolarità del disegno ornamentale a cerchi fioriti e motivi geometrici è considerato infatti un’opera unica d’arte romana.

Durante il restauro, in uno scaffale dell'antica farmacia, il Dott. Giovanni de' Munari trovò degli appunti e delle ricette.

La datazione degli scritti non fu semplice ma, dalle caratteristiche grafologiche, si risalì al fatto che potevano essere attribuiti a Francesco Francini Naldi, antenato di Giovanni de' Munari, e già noto come alchimista e speziere del tardo XVIII secolo.

Spinto dalla curiosità e da una riconosciuta pignoleria Giovanni decifrò questi manoscritti e ne ricavò indicazioni precise per realizzare "singolari pozioni".

Presto infatti intuì che, per quanto frutto di una cultura farmaceutica, tali prodotti erano più adatti a consumi "voluttuari" che a scopi farmaceutici; decise perciò di svilupparli ulteriormente con l'aiuto della moglie Gabriella.

 Dalla casuale scoperta della ricetta toscana settecentesca è
nato un nuovo liquore: il Vinpepato delle Crete, un elisir dolceamaro realizzato per una delle più antiche farmacie d’Italia, la Farmacia de Munari di Asciano, in provincia di Siena.